Hydrolase

Idrolasi

In biochimica un’idrolasi, è un’enzima in grado di catalizzare l’idrolisi di un legame chimico.
Esempio:
A–B + H2O → A–OH + B–H

Esistono inoltre 13 ulteriori sottoclassi, costituite in base al tipo di legame idrolizzato dall’enzima.
EC 3.1: idrolizza legami estere (esterasi);
EC 3.2: idrolizza legami zuccherini (glicosilasi);
EC 3.3: idrolizza legami etere;
EC 3.4: idrolizza legami peptidici (proteasi o peptidasi)
EC 3.5: idrolizza legami carbonio-azoto (e altri legami peptidici);
EC 3.6: idrolizza legami anidridici;
EC 3.7: idrolizza legami carbonio-carbonio;
EC 3.8: idrolizza legami di alogenuri;
EC 3.9: idrolizza legami fosforo-azoto;
EC 3.10: idrolizza legami zolfo-azoto;
EC 3.11: idrolizza legami fosforo-carbonio;
EC 3.12: idrolizza legami zolfo-zolfo;
EC 3.13: idrolizza legami zolfo-carbonio;

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